假日與外子前往郊區散心 開國道三號下烏山頭交流道
路旁有農民在採菱角 首次這麼近看到菱角田
還能親眼觀賞他們在工作的過程 覺得挺有趣
拍下他們辛勤的畫面 及採收的成果 及沿途拍的白鷺鷥
菱角是一種鹼性食物 每當秋天的時候 才能品嚐到這種健康果實的好滋味
旁邊有一位老闆擺著一台小貨車 將菱角現採現煮 有鮮甜的好味道
到達當地一定要購買囉 兩包180元 3包250元 購買了三包
再前往台南官田鄉大崎村 大約是六十幾號的地方
土厝旁有一家專賣菱角粿的店 據說非常有名 慕名而來嚐鮮
阿嬤做的菱角粿好大一塊喔 炊的又漂亮又QQ的感覺
瞧阿嬤的門庭若市 就能明白粿於當地是多有名囉
阿嬤操刀的動作好俐落喔 被她伶俐的動作吸引著
不自主的拿起相機為她拍照 鄉下的阿嬤有點靦腆 將頭低低著切
但是很熱情的招呼我拍她正在炊的菱角粿 她說一天能賣好幾鍋
好大的鐵蒸籠喔 在眷村看到的大竹蒸籠 若在這裡應該被視為寶喲
當蒸籠一打開 香氣十足的飄過來
讓我直吞著唾液 也很想馬上嚐一口哩
這種美妙的滋味首次品嚐 只能用讚來形容
阿嬤切的粿 一盤約略5~6片
旁邊雖然有磅秤 未經秤重量 只憑她的感覺將盤子鋪滿
一盤才幾拾元 可是她卻要蒸很久喔
欣賞她的炊具有
竈 大鍋子及蒸籠
木材
問阿嬤怎麼沒將菱角粿秤一下 會不會虧損 她說只要大家歡喜就好
有一位行動不便的老北北陪在她旁邊 雖然幫不上什麼忙 她都不覺得苦
有韌性的阿嬤將炊粿當成一種樂趣 能讓人嚐到她做的粿是一種榮耀
上列的用具都是阿蓮小時候曾經用過的烹調器具
要先點火燒木材 才能開始烹調 程序真是麻煩
比阿蓮自製蒜頭酥芋頭粿 只要將材料拌一拌 就交給電鍋煮 辛勞多囉
能夠品嚐這種使用竈炊出來的粿 是讓人懷念的好滋味 很幸福
以後若是您有經過 不妨進入阿嬤的菱角粿店交關一下嘿
<p>菱角粿我還是第一次看到~看了我也真想買來吃吃看~</p> <p>使用木材和爐灶~烹煮出來的食物更美味~可口~</p> <p>因為娘家媽媽也都是這樣使用~</p> [版主回覆11/27/2010 09:33:55]<p>很有古早味 香香QQ的挺美味</p> <p>記得明月的媽媽也是有耕種 感覺農村生活很愜意 但也有辛勞的一面喔</p> <p>祝福您 天天開心</p>
<p>好想吃喔~ </p> <p>我也很喜歡吃蒸菱角</p> <p>但今年北部市場好像量不多</p> <p>最早一斤100 上週日買了三斤100回來煮</p> <p>好好吃喔</p> <p>不過老闆說可能到這週就沒貨了, 不知真的ㄇ?</p> [版主回覆11/27/2010 09:38:00]<p>市場都是煮好且挖好的喔 南部很便宜且鮮甜美味</p> <p>秋天菱角盛產 秋後可能都是冷凍的食材 祝福 宇咪 開心</p>
<p>第一次看到菱角粿吔!!</p> <p>口感應該和菜頭粿一樣吧!!</p> <p>透過格子聞到陣陣炊粿的好味道</p> <p>還是古早味讓人懷念....<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p> [版主回覆11/27/2010 09:41:28]<p>光看照片就非常吸引人哩 到鄉下地方 就是讓人有呼吸新鮮空氣的感覺</p> <p>又能品嚐道地的美味 讓人回味兒時媽媽的好味道 祝福 RU 開心</p>
豐收的菱角 很好吃
我的老天爺我從來沒見到過菱角長在田裡的畫面,像浮萍一樣還好大一片太精彩了,菱角粿好吃嗎 ? 從沒聽過,也無緣嚐到<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/>
<p><font color="#6000bf" size="3">曾經在左營看過採菱人</font></p> <p><font color="#6000bf" size="3">很浪漫</font></p> <p><font color="#6000bf" size="3">想來菱角粿一 定又Q又香吧!</font></p> <p><font color="#6000bf" size="3">好想吃<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></font></p>
<p>晚安<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/></p> <p><font color="#008000" size="3">菱角粿首次聽到.真是古井裡的青蛙<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>好吃吧.</font></p>
<p>吉祥</p> <p>那花是布袋蓮</p> <p>很會生長</p> <p>祝福您順心</p> [版主回覆11/27/2010 09:48:34]<p>老師吉祥 </p> <p>那花型及顏色美不勝收</p> <p>祝福您 天天開心</p>
<p>哇~~古早味的菱角糕ㄋ</p> <p>看農人辛苦的採收菱角是好美的畫面~~農村之美<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p> <p>聽著這首有鄉土味的音樂</p> <p>讓人會心一笑ㄋ<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p> <p>阿蓮自製的糕也很有特色</p> <p>是不一樣的味道ㄋ<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p> [版主回覆11/27/2010 10:02:46]<p>菱角田是首次看到 那採收的畫面也是初次見到</p> <p>讓人不自主想拍攝喲 我在想若是您也會想哩</p> <p>音樂是配合阿嬤說的話挑的~~歡喜就好</p> <p>呵呵 鄉土味很濃 感覺很有人生哲理喲</p> <p>祝福 小淨 天天歡樂 </p>
就是這個感覺,秋天時,菱角上市,熱呼呼的,香噴噴的.<br>菱角的食品都好想吃一口!<br>
<p><font color="#008000" size="3">菱角我常常吃,就是沒吃過菱角粿.</font></p> <p> </p>
<p>沒吃過菱角粿，應該有不同風味，可以試試喔～～<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/></p> <p> </p>
保留嫌妻涼母的回應
<p>好久没去了，下回回台南該去逛逛！</p> <p>菱角稞令人<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
<p>哇..看起來好好吃？</p> <p>老公好嗎？孩子好嗎？妳好嗎？</p>
<p>菱角稞我第一次看到 我只知道菱角的故鄉在官田</p> <p> 採菱角真的辛苦 雙腳全身都要裝備下田</p> <p> 所以媽媽以前都說不要嫁給種田的喔...</p> <p> 還真的咧 我不是下田的料...<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/15.gif"/>....<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>..</p> [版主回覆11/27/2010 13:21:04]<div> <p> <p>菱角粿只能以讚來形容其美味 也是首次品嚐到這種東西喔</p> <p>我們也是慕名前往品嚐哩 鄉下好風光 從事任何行業都需要專精</p> <p>呵呵 嫁給田僑也不錯 看自己如何分租耕耘囉 不需自己來下田呀</p> <p>祝福 小珠兒 開心</p> </div>
<p>看起來好好吃ㄝ</p> <p>而且純手工的古早味，我第一次知道有菱角<span style="FONT-FAMILY:新細明體;COLOR:black;FONT-SIZE:10pt;">粿ㄝ</span></p> <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;COLOR:black;FONT-SIZE:10pt;"></span><span style="COLOR:black;FONT-SIZE:10pt;"> 菱角剛煮好超好吃的，看到採紅菱的畫面時</span></p> <p><span style="COLOR:black;FONT-SIZE:10pt;"> 妳的愛音樂的老公有唱採紅菱嗎<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/></span></p> <font color="#008000" size="3"></font> [版主回覆11/27/2010 15:30:39]<p>QQ滴 口感真的相當棒哩</p> <p>菱角粿是聞名前往品嚐喔 看有多ㄙ吃呀</p> <p>採紅菱讓我想到鄧麗君小姑娘囉 </p> <p>ㄚ嬤講凡事歡喜就好 讓我想到陳雷的歌曲 很有鄉土味道吧</p> <p> </p> <p> </p>
<p><font color="#ff00ff">菱角帶湯煮喝湯對身體很有益</font></p> <p><font color="#ff00ff">雖然略苦一點</font></p> <p><font color="#ff00ff">原來菱角是這樣摘的好新奇喔</font></p> [版主回覆11/27/2010 20:36:11]<p>請問Pearl是帶殼一起煮嗎 否則怎麼會苦呢</p> <p>我常買去殼的菱角燉排骨很鮮甜 是一種鹼性食物有益健康喔</p> <p>但是菱角要先川燙一下 湯才不會變紅紅的色澤</p> <p>欣賞採收菱角的畫面是不是很美呢 祝福 pearl 天天開心</p>
<p>我沒吃過菱角<font color="#008000" size="3">粿</font></p> <p><font color="#008000" size="3">好特別 好吃嗎</font></p>
<p>祝你有個美好的週末.....<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/></p>
<p>阿蓮吉祥</p> <p>菱角</p> <p>很美味呢</p> <p>相信菱角糕</p> <p>一定也征服大家的味蕾</p> <p>祝福您</p> [版主回覆11/28/2010 13:33:33]<p>老師吉祥</p> <p>菱角是鹼性的食物 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/10.gif"/> 口感也博得喜愛</p> <p>慕名前往品嚐菱角粿 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/> 是台灣小吃的好滋味哩</p> <p>祝福您 假日歡樂</p>
<p>光看就喜歡 我最喜歡鄉村美食</p> <p> 今年我也有吃到台南的菱角了 好吃</p> <p> 而且~我很會撥~ㄛ 哈~~哈 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p> [版主回覆11/28/2010 13:36:56]<p>台南官田的菱角非常有名 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/10.gif"/> 令人喜愛</p> <p>菱角粿ㄚ嬤做的挺出眾 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/> 值得分享</p> <p>祝福 茶古張 天天開心</p> <p> </p>
好吃又營養<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/> [版主回覆11/28/2010 13:38:38]菱角是有益健康的鹼性食物 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/10.gif"/> 讓人喜愛 祝福 安安 假期愉快
<p><font color="#008000" size="3">我想阿嬤的菱角粿一定好好吃。</font></p> <p><font color="#008000" size="3">我看到採菱人家。真的好辛苦</font></p> [版主回覆11/30/2010 10:03:22]在日正當中工作應該是非常辛苦 祝福 綠鈴 天天歡樂
<p>我還沒看過採菱角</p> <p>更沒吃過菱角粿</p> <p>我想應該跟羅波糕</p> <p>一樣好吃</p> [版主回覆11/30/2010 10:06:14]<p>我猜Tiffany喜愛蘿蔔糕 口感挺接近</p> <p> ㄚ嬤做的Qㄉㄟㄉㄟ喔</p> <p> 祝福您 天天歡樂</p>
<p>ㄟㄟ</p> <p>我第一次聽到這樣的粿捏</p>
<p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;FONT-SIZE:11pt;">阿蓮早安，好壯觀的採菱角畫面，我第一次看到耶<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></span><span style="FONT-SIZE:11pt;"></span></p> <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;FONT-SIZE:11pt;">那菱角粿一定很吃，醬汁晶瑩剔透，挖</span><span style="FONT-SIZE:11pt;"><font face="Times New Roman">~~</font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;FONT-SIZE:11pt;">口水都流下來了<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></span><span style="FONT-SIZE:11pt;"></span></p>
<p>丫蓮早安<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/> 菱角粿還沒吃過呢<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p> <p>菜頭粿就吃過很多<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/></p> <p>祝週一愉快</p>
<p>現在還有人用爐灶炊粿真的好難得，</p> <p>多麼的復古有味，蒸出來的粿會有木材的碳香，</p> <p>可惜有點遠無法去品嚐這美味的古早點心！</p> [版主回覆11/30/2010 10:15:19]<p>在鄉下地區這樣的竈還很普遍</p> <p>記得小時候燒開水時 餘燼還能烤地瓜 也別有風味哩</p> <p>以後有去曾文水庫玩 離不遠喔 祝福 柚子花 天天開心</p> <p> </p>
<p><font color="#4040ff">阿蓮賢伉儷就是這麼恩愛<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></font></p> <p><font color="#4040ff">常常手牽手四處遨遊，真令人稱羨<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></font></p> <p><font color="#4040ff">菱角是好吃又有多種變化的食材，菱角粿倒是第一次聽到看到呢</font></p> <p> </p> [版主回覆11/30/2010 10:19:07]<p>是ㄇㄟ 否則怎麼稱太太為牽手呢</p> <div> <p> <p>菱角粿只能以讚來形容其美味 阿蓮也是首次品嚐到這種東西</p> <p>我們也是慕名前往喲 就在曾文水庫附近 祝福AMY 天天開心</p> <p></p> </div>
<p>原來菱角也能做成粿,第一次知道<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></p> <p>好像不錯吃<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
<p><font color="#ff00ff">曾經看過一篇文章對癌症病人盯矚的就是喝帶殼菱角湯及吃綠藻</font></p> <p><font color="#ff00ff">所以我會帶殼煮喝湯再吃菱角</font></p> <p><font color="#ff00ff">煮出來的湯一定是苦的不過為了有療效苦也得吃啊</font></p> <p><font color="#ff00ff">反而覺得吃菱角肉的人丟了殼很可惜</font></p> <p><font color="#ff00ff">這篇文章曾經登出過但是找不到ㄝ</font></p> [版主回覆11/30/2010 10:39:41]<p><font color="#7f003f">原來是這樣呀 受益喲</font></p> <p><font color="#7f003f">所以菱角整粒內外都有他的價值存在</font></p> <p><font color="#7f003f">以後或許也能成為科技產品 就不會那麼苦</font></p> <p><font color="#7f003f">我相信很多食物的裡外 都有他的功能存在 </font></p> <p><font color="#7f003f">像巴樂的種子也有維他命C的成份</font></p> <p><font color="#7f003f">但是有些人還是習慣將籽挖掉 是有點可惜</font></p> <p><font color="#7f003f">謝謝Pearl的陪伴分享 祝福您 開心</font></p> <p> </p>
<p>好棒的的一天 還看到採收菱角的實況又品嚐了美味的菱角粿 我沒吃過吶 但看照片覺得一好吃</p> <p>是甜的或鹹的呢</p> [版主回覆12/02/2010 20:51:50]小琦那是鹹的 與蘿蔔糕有點相似 QQ的口感 祝福您開心
<p>阿蓮</p> <p>有賣這種粿喔</p> <p>那吃起來一定很特別吧<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></p> [版主回覆12/02/2010 20:57:27]QQ的口感與蘿蔔糕有點相似 可口美味 祝福 育誌 開心
我這篇看了好多遍 因為我很喜歡這些照片所呈現的感覺 很溫馨~*
<p>官田有兩樣東西很有名</p> <p>一個是菱角,另一個便是出了陳水扁<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p> <p>在農婦看到我們臺灣的傳統</p> [版主回覆12/04/2010 16:24:54]<p>官田的菱角確實好美味 讓人喜愛</p> <p>台灣的農婦有著堅強的韌性生命力</p> <p> 祝福 ponylite 歡樂</p>
很珍貴的照片~採菱角的畫面~第一次看過呢~菱角粿~炊粿很傳統~ [版主回覆12/17/2010 17:34:31]<p>也是首次見到菱角長在田中央 有趣的是它能製成粿</p> <p>也是首次品嚐 有趣之行 祝福 joy 開心</p>
<p>阿蓮早午安囉~</p> <p>那一大籠粿讓人好滿足哦~</p> <p>台灣真水~四界有美好人情~勤奮知足~</p> <p>跟著阿蓮趣了趟菱角田野~有吃有看...很豐富哦~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/></p> [版主回覆12/17/2010 17:40:38]<p>芬芳傍晚安 </p> <p>看到菱角粿有吸一下口水嗎 </p> <p>台灣真的吃喝玩樂皆方便且富裕</p> <p>近日剛去賞花博回來 現在才回覆不好意思喔</p> <p>祝福 您 賞圖開心</p>
<font color="#40007f">下雨天又冷，來閒逛啦！菱角粿還沒吃過哩，一定很好吃！<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></font> [版主回覆01/16/2011 14:21:47]<p>剛出爐的口感甚佳 陽明山都下雪了 五年來首次喔 願容要記得保暖</p>