上個月去參加同學的婚禮
當天下午又同學會
返家已經晚餐時間
兒子已經將晚餐準備好了
讓人很訝異
原來學校除了要升學考外
還要學習烹飪課程
炒高麗菜及煎蛋
對初學者有著一份認真的態度
為了學校家政考試
他會利用假日自願為MaMa烹調一餐
也讓MaMa好歡樂耶
有一次還是要預習煎炒著那兩道菜
MaMa建議將煎蛋題目改為炸花枝丸
做的原理是相同
沒想到煎蛋及炸花枝丸
兒子竟然做的比MaMa好喔
主要他有耐性等一面固定再翻面
炸地瓜方式也是相同
一條地瓜躺在冰箱已經好幾天了
阿蓮將它削皮切片
脆酥粉裹上後
鍋中先熱油
當油會噴起來時
表示鍋子裡邊的水份沒有完全乾
此時會很擔心被噴到皮膚
可以先在油裡加半匙鹽巴
就不會再噴喔
裹著脆酥粉的地瓜下鍋後
一定要等一面先固定後
再翻面
炸起來的型狀就能美美地不脫皮
喜愛以這種方式和兒子玩烹調
相信烹飪課他已經過關了
文章標籤
全站熱搜

地瓜炸成漂亮的金黃色 看起來香脆可口 讓人食指大動唷
尤其是出自寶貝兒子的手藝 吃起來的滋味 一定是更甜蜜
油裡加鹽不噴油,謝謝阿蓮的分享~^^
地瓜條和薯條就是有種魔力會讓人一口接一口啊
我本人也很愛吃,看著口水都快流下來了
但是舌頭破了好傷心
下午茶的好茶點
好漂亮的炸地瓜喔
炸地瓜一定要裹粉嗎
原來油裡加鹽不會蹦油
學生有家政課不錯
不過兒子應該是有做家政的潛力
將來是位好丈夫及好爸爸
原來要再油裡面加鹽巴ㄟ
母親節不愁沒人煮一餐來孝敬了~~
你家兒子很有烹飪天分喔!
用脆酥粉裹上+油裡放鹽+定型後再翻面=美美的炸物
阿春又學到炸食物的好秘訣了,感恩!
真的美美的不脫皮 ~ 功夫了得哩
我學到新撇步啦
~感謝啊
~
酥脆香,美味ㄋ.

灑上梅子粉.............一定粉口可.............
兒子真優秀~
對自己的份內工作如此認真
阿蓮真的可以寬心呢~
親子互動 真幸福ㄋ
而地瓜是健康食品 偶爾炸來吃當點心很不錯
來阿蓮家學會如何不脫皮 很受用
呵~~很優的孩子
願意近庖廚
有這份耐心來作事,未來將是成功的保證
好棒的分享喔
我好喜歡吃地瓜
炸得酥酥金黃地瓜妹力無法檔
祝福阿蓮母親節快樂喔~~
我炸地瓜 都是先削皮
皮養生 但是難吃啊~
炸得漂亮的地瓜~~
應該也是好吃的吧~~~
小鴨喜歡吃炸地瓜灑一點梅子粉好吃喔
很厲害喔那母親節兒子可以下廚爲媽媽準備早餐了
祝媽媽母親節快樂!
地瓜yo 最愛吃了,就算脫皮也要吃。
這是不是跟煎魚一樣,有異曲同工之妙!
令郎還會做菜真好 我的小兒子也會做簡單的菜 可是大兒子大媳婦都不會呢
祝母親節快樂 天天都快樂
阿蓮的兒子好棒,男人下廚是最棒的男人.
我們以前的教育都不讓男孩子下廚,實在很失敗.
哇,這真是家庭主婦的一大法寶
原來在鍋子裡加點鹽巴就不會噴油了
太好了,謝謝阿蓮分享喔!!
明天母親節馬上派上用場囉
嗯~~這個當媽的很有智慧喔!
所以炸地瓜不會被油噴到~~又可以炸得鮮美好吃
哇.真好吃.
看來蓮姐家的寶貝有得到蓮姐的真傳喔
油裡加鹽巴可防油噴出
第一次聽到,學起來囉
謝謝蓮姐
厚!本來晚餐打算不粗,因為母親節慶祝中午粗過量ㄌ!
現在看到醬酥脆ㄉ地瓜又讓偶忍不住想食指大動囉!
好福氣喔! 可嚐到公子的好手藝~
母親節愉快~
方法很好
又香又好吃
看起來好可口喔~
好厲害喲~兒子竟然會烹飪~將來必定是個新好男人~
兒子喜歡下廚作點心
一定是位體貼的好男人ㄋㄟ
加點鹽真的是好方法
我學到了喔~~
原來如此阿!!
早安..真好吃的樣子
午安....
男生愛烹飪的不多 相信妳兒子將來會是個大廚哦~
看起好像不錯吃 口水流出來了
好幸福唷 !!
很棒的親子活動 這些料理一定更美味
今年母親節蓮媽咪一家怎過呢
謝謝~~我也跟您學了一課....ㄏㄏ
LO好喜歡吃地瓜不過不會自己炸,請問阿蓮 LO該買什麼"脆酥粉"來炸?需要添加雞蛋.....之類的嗎?
[版主回覆05/17/2011 22:26:08]Dear LO LO
這篇有分享脆酥粉的用途
很簡單 不需加任何東西 且有起司的香味喔
可以試試看 祝福 成功
裹著脆酥粉的地瓜下鍋後
一定要等一面先固定後
我好喜歡吃炸地瓜
下次我會做了.哈哈.你兒子是我的老師喔
原來是加脆酥粉安安以為是太白分呢
油裡面加鹽所以不會噴 謝謝阿蓮分享
我超愛吃烤地瓜~連皮都ㄔㄛ!哈哈...
哇塞
好寶貴的體驗
我真的賺到了
任何事&任何時刻都是寶貴的學習
以這種在生活中學習的方式 讓孩子快樂 順利的完成學程 又有著讓MaMa歡欣的成就感
這樣的親子互動讓人羨慕呢~
蓮~晚安~