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奶油酥餅
食材：奶油110克 中筋麵粉200克 奶粉30克 蛋一顆 糖55克 鹽少許
將奶油從冰箱取出 放室溫等軟化後
將食材全部放入鍋中抓一抓+入堅果 再揉抓一下
把麵團用膠膜包起來 放在桌面壓成長條型 放入冷凍庫冰約10~15分鐘
取出有點硬度的麵團 將它切成一片一片約0.5公分 厚
擺放於烤盤
移入烤箱溫度160度C 中途需將酥餅翻面讓兩邊都有烤酥的感覺
烤約25~30分鐘就完成囉 (視個人烤箱的溫度不同要留意不要烤焦)
奶油酥餅酥酥脆脆的有點像方塊酥
但沒有方塊酥的油炸味道
只有烘焙的香醇美味
相當可口喔
不需要任何打發蛋白的動作
很容易做
嘴饞時
不妨試一試
抓麵粉樂喔
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