蓮詞談的部落格

履次喜愛在格子裡邊找靈感……

看到小淨的文章…………..

雪白世界冬之戀.....

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但卻是由豆漿製成的

有著耐人尋味的口感

香醇綿密

品嚐他真得會愛上他......

欣賞著欣賞著

不經意記錄下過程

依樣畫葫蘆的製作

做的時候正逢無豆漿

只好將豆漿改為牛奶  

內餡為美國帶回來的Dulce de leche

其餘步驟完全與小淨小姐的作法一樣

請進入小淨的格子參考詳細步驟

製作當時無相機拍攝製作過程

只能以製成品供欣賞

簡易美味的蛋糕值得學習製作喔

食材：

牛奶100g    沙拉油80g   低筋麵粉100g    

蛋白210g(約6顆蛋)  細砂糖60g  鹽1/8小匙   檸檬汁10g

四十歐巴稱這是天使蛋糕    請點選參考其文章之敘述  

剩下的蛋黃將其製成布丁

食材：

a. 全蛋3個   蛋黃3個   細砂糖110公克

b. 牛奶450CC   香草豆莢或香草粉1包(超市有賣香草粉)

本張照片翻拍自幸福系簡單甜點的步驟   若有侵權請告知將立即取下

做法：

1. 製做布丁液將a.的食材在鍋中用打蛋器攪拌均勻

2. 於鍋裡倒入牛奶+香草豆莢   開中火煮沸   再將牛奶少量慢慢加入1.

 布丁液內   每次都要拌均勻

3. 另用一個鋼盆將2.的蛋液過濾   使其不起泡泡

4. 將3.的蛋液裝入烤杯約八分滿   移入烤盤   在炒鍋中隔水加熱蒸約10分鐘即完成   或是在烤箱150度C烤60分鐘   通常選擇使用炒鍋蒸比較快