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上個月去參加同學的婚禮
當天下午又同學會
返家已經晚餐時間
兒子已經將晚餐準備好了
讓人很訝異
原來學校除了要升學考外
還要學習烹飪課程
炒高麗菜及煎蛋
對初學者有著一份認真的態度
為了學校家政考試
他會利用假日自願為MaMa烹調一餐
也讓MaMa好歡樂耶
有一次還是要預習煎炒著那兩道菜
MaMa建議將煎蛋題目改為炸花枝丸
做的原理是相同
沒想到煎蛋及炸花枝丸
兒子竟然做的比MaMa好喔
主要他有耐性等一面固定再翻面
炸地瓜方式也是相同
一條地瓜躺在冰箱已經好幾天了
阿蓮將它削皮切片
脆酥粉裹上後
鍋中先熱油
當油會噴起來時
表示鍋子裡邊的水份沒有完全乾
此時會很擔心被噴到皮膚
可以先在油裡加半匙鹽巴
就不會再噴喔
裹著脆酥粉的地瓜下鍋後
一定要等一面先固定後
再翻面
炸起來的型狀就能美美地不脫皮
喜愛以這種方式和兒子玩烹調
相信烹飪課他已經過關了
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