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假日和外子開車往北逛 車子駛至橋頭老街
正逢中午用膳時間 步行進入老街道
看到一間70年鮪魚咖哩羹老店 讓眼睛亮起來
當然須進入品嚐 兩碗鮪魚咖哩羹 及黑白切盤
讓我們口齒留香 覺得口味很特殊 但是羹湯裡沒有蔬菜
假日阿蓮也試著改版做這道烹調
將買回來的鮪魚抹鹽再切小塊 加上酥脆粉微炸備用
洋蔥爆香 加入煮沸的水中
將鮮蝦及炸豆腐入鍋+兩塊咖哩拌勻
最後再放入鮪魚及青菜 就成鮪魚料湯汁
把米台目川燙熱水 放在大碗內 再淋上煮好的鮪魚料湯汁
家人覺得美味可口喲 外子和我有默契的想拿起相機拍照留念
喜愛外食後也能增加烹飪的靈感
用餐時女兒好奇的問烏龍麵及米台目有何差異
經詢問商店老闆才知曉烏龍麵是用麵粉製做
而米台目是使用米製造而成 它的口感比較Q軟
幾天後第二次再做鮪魚料理
這次將湯汁減量不加米台目
改做成鮪魚咖哩蓋飯
口味也不錯喔
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