蓮詞談的部落格

半年前

這群好朋友在王品舒果蔬食餐廳聚會

阿蓮作東卻未PO文章分享   記憶中是未帶相機拍照

前幾天和好友Hermit至蓮潭國際會館聚餐

PO文分享引起大地主的關注

感恩熱心的請我們到此聚會

用餐時間從上午11：30至下午2點

短時間要一面飲食一面聊天   時間一定不夠

到了盥洗室還在把握交談時間耶

除了裡邊設計的高雅

外面景觀流線型

事先詢問是否能在餐廳停留至下午4點

員工建議轉移到台灣首府大學的大廳

坐長形的椅子不容易交談   提供我們到蓮潭國際會館

理事長們送的禮物

她開心的分享手工香皂的每種用途

我們都投以羨慕的眼光   除了插花技術教學外

製作精緻手工香皂   現在還學會畫畫

具備興趣及能力   能將才能達到最適天賦與最佳結果

會計主任分享慈濟的幸福護身符   道盡了所有的祝福用語

大伙都接受了這份好福氣  懂得付出的人最幸福

吾曾閱讀佛書摘錄分享

布施法門多   細分如下

初品   金錢與物質

中品   發心力供養

上品   隨緣說好話

上上品   恭敬與歡喜   含有語言布施   含笑   慈言   注目   身行佈施

                             帶路  代勞  心意佈施  同情  同樂等

                             這些善行在日常生活很容易學習   值得來實行

燕巢老闆娘再次的帶來自產的芭樂  回到家還很飽

受不了新鮮芭樂的誘惑   品嘗了一顆真的香甜美味

每年棗子盛產時   她總是盛情邀約前往採棗樂

這份厚禮   讓這群18花樣年華的少女   每年不忘聚會

延續了30幾年的光陰   這種甜美滋味總是永存心中

在這裡沒有冷氣

我們再移回台灣首府大學的大廳

大家買了麵包

理事長請我們於此喝茶   繼續不斷的話家常

班長總是用一顆細膩與關懷的心

陪伴與鼓勵孩子看見不同領域的長處與天賦

商場上的人際經驗   讓她體會生命的短暫

不要浪費時間活在他人的陰影裡

不被他人的噪音壓過自己的心聲

有勇氣跟著自己的內心與直覺   讓生命火光穿越迷霧 

最日常的烹調話題   冷凍食品解凍問題   食物保鮮都有著期限

以前忙碌時也會多備食物冷凍   現在已經學會了不夠用再採買

能減少浪費一分就是節省一分   深怕食物冰太久有礙健康而丟棄

冰箱除了冰近期要食用的水果外   超市及飲食商店很方便

蔬菜及肉品當天要烹調再買是最新鮮了

感覺為了烹調   解凍冷凍食品對我來說是艱難的事呀

1. 班長提的低溫解凍

烹調前若有足夠的時間   可利用低溫慢慢地解凍

這是保持品質原味的最佳方法

將冷凍食品連同包裝一起由凍藏室移至冷藏室

經過數小時即可解凍恢復原來生鮮的狀態

在5℃左右解凍   可避免退冰過度

防止過多的細菌繁殖   最乾淨又衛生

除非不得已   我也喜愛這種方式

2.自然解凍

另一方法   冷凍食品除低溫解凍外

也可置於廚房等蔭涼的地方   讓其自然解凍

由於季節不同   室溫也不一樣   稍一不慎往往會退冰過度

此法需隨時留意每一刻的解凍程度

3.流水解凍

理事長提的也是好方法   遇到臨時想開伙   須馬上解凍以供烹調時

可將冷凍食品連包裝一起放入塑膠袋   將袋內空氣排除後

用夾子將袋口紮緊   再以流水（如自來水）解凍

注意切勿將食品直接浸漬水中   以免流失風味及營養價值 

經查資料   冷凍食品的解凍及烹調要領大致是如上

大家熱烈地分享   都能獲得很棒的生活經驗

時光飛逝   大家又須回家張羅幸福生活囉

下次聚會

若能找到午餐後不清場及好停車的餐廳最佳啦

期待中喔