記得兒子小的時候 很喜愛品嚐飯團 每次回大伯父家
大伯父總喜歡騎著腳踏車到朴子市區
購買當地超人氣的飯團讓兒子品嚐
現在他喜愛飯團的程度仍然不減 有給他零用錢
偶爾觀察他錢包裡的發票 在超市的消費 除了書籍費外總是顯示著購買飯團
不經意的阿蓮也會做起飯團 主要是滿足孩子的需要
即使非專業 但也能掌握家人的胃口
我的做法很簡單 不喜愛像早餐店做的飯團 裡邊總是包一大串的油條
自己做 喜愛品嚐什麼口味就包什麼
主要內餡是魚鬆酥 一定購買傳統市場剛炒出爐的產品
是在家附近的老店購買 老闆每天做 未加任何防腐劑
且買的份量以一次能用完為限 能減少浪費一塊錢就是節省一塊錢
自己簡單做 既經濟又實惠 很久沒Po美食文章
炎炎夏日做幾個紫米飯團
加一碗豬肝湯
雖然是平凡無奇
但是有種說不出的甜蜜滋味在裡邊
半杯紫米先泡水半小時讓其軟化+2‧5杯的白米洗淨+水放入電子鍋煮熟備用
蔥花切碎
+三顆蛋打散
+醬油下鍋正反面煎熟 再用鍋鏟將蛋切條塊
三條小黃瓜切長條塊
+鹽抓抓去掉澀澀的汁
+蒜+香油+醬油+糖拌勻
還有魚鬆酥 味島香鬆
耐熱的塑膠袋首次先滴一滴食用油 將要放紫米的範圍塗抹均勻
東西都準備好就可以開始玩起捏捏樂
煮好的紫米挖適量在耐熱的塑膠袋上
將其四面壓平
鋪上準備好的食材 記得小黃瓜及煎蔥蛋要直鋪
這樣咬起來脆脆地 才會卡滋卡滋
兩手將整個耐熱的塑膠袋左右併起來握捏成橢圓形
就醬成一個紫飯團
一口咬下
濃郁的香味立刻撲鼻而來
哇
兒子一個接一個品嚐
那一刻真的覺得自己超幸福喔
能做家人愛吃的美食
咬下去就是這樣滴
因為飯團需趁紫米飯還熱熱的做 比較容易做且可口美味
所以拍照都有霧氣
一面做一面拍照
真是一項不簡單的過程
不夠還是喜悅分享
希望能於夏日
烹調沒點子發生困難時
能提供些許的靈感
無言花格友的素食作法

哇~人家我不客氣先動手了,可別怪我不是君子
[版主回覆07/14/2010 16:14:43]Dear belle 歡迎您品嚐
哇只能畫餅充饑咧
來個空飄好了 祝福 開心
好用心的阿蓮還會看兒子發票,想吃的需求是什麼
給予抓住機會關心他的胃
雖相片有點糊了,口味依舊不變,兒子照樣吃得幸福快樂喔~
連我看了,都想躍躍欲試...
[版主回覆07/14/2010 16:21:48]Dear belle
對孩子的關心是必需的 孩子成長中 在校營養午餐外
早晚仍然要替他多用心 所以他沒有近視長的好
很簡易 可以試試 祝福 天天開心
對大人來說實在是很誘人
對孩子來說
紫米有吸引力嗎?
[版主回覆07/14/2010 16:23:29]Dear 木香 讚喔 可以一個接一個 祝福 天天開心
哇! 真ㄉ很特別 ㄟ 很適合我也 在你家享受好了 可以開動了嗎? 等你吹哨子ㄡ [版主回覆07/14/2010 20:15:39]Dear 333 大家一起來就不需要客氣囉 祝福 開心
您好!!來你家坐坐了唷
你的部落格真的很不錯!
有空也來我家坐坐吧~^^天啊~~超夯NO1.團購甜點~~~ [版主回覆07/14/2010 20:18:10]
歡迎新朋友來臨 祝福 天天開心
看來像是壽司包成圓的咧~
早餐吃的這麼的營養......豬肝湯......
[版主回覆07/14/2010 20:21:49]Dear RU 呵呵 這是偶的晚餐啦 好吃喔 祝福 天天開心
丫蓮早安
又大展身手喔
[版主回覆07/15/2010 09:06:19]Hi 火鍋早安 家事一定要做好才會快樂 祝福 開心讓人看了口水直流.
記得以前到仁武上班.都會在仁武街上買個紫米飯團.有素的和暈的兩種.非常好吃.阿蓮做的應更好吃
[版主回覆07/15/2010 09:08:58]
Hi 藝術家曾經在仁武上班喔 我也在水管路進出好幾十年咧
謝謝您的鼓勵是我的動力喔 祝福 開心
Dear 阿蓮:
自己作的最棒了~想包什麼就包什麼~衛生又營養!
我也喜歡吃紫米的~~很養生咧!!
[版主回覆07/15/2010 12:19:27]Dear Candy 比五穀粽子簡單做但一樣好口味
忙錄的工作後也能簡單準備餐點喔 祝福 天天開心
Looks so pretty & w/ all the nutrition. You're a good cook + great Mom, my pretty lady.
[版主回覆07/15/2010 12:23:52]
Dear Bigeyes
食物色香味具全兼營養 人人愛喔 謝謝您的鼓勵嘿
在美國有做這樣的米食嗎 祝福 天天開心
看起來好吃喔~~
[版主回覆07/15/2010 12:47:15]
Hi 中藥煌 確實很棒喔 祝福 天天開心
自己做的想吃什麼就包什麼 我每次買外面的飯糰都這不加那不加 結果錢照算~~
[版主回覆07/15/2010 12:49:59]
Dear 彗玲
每次外買一定不要包油條太可怕了 自己來經濟實惠喔 祝福 天天開心
飯糰就是這麼簡單做呀!
我沒有做過.
嗯!有機會也來試試.
[版主回覆07/15/2010 20:26:08]艾喲lumame專門做精緻的料理 我也常在您那裡學習喔
做飯團是為兒子才會的事 簡單易學 不妨試試 祝福 成 功
簡單喔 我下次也來試試做!
[版主回覆07/15/2010 20:27:41]
Dear小 珠兒 簡單易學 不妨試試嘿 祝福 成功
最近好嗎
好久沒來看妳了
最近我的網路被雷霹壞了 真是難得~ㄚ
害我都沒有網路可以使用 哈~哈 現在又恢復正常了 真開心
紫米飯團我也有吃過 只是沒有豬肝湯可以配 哈~哈
[版主回覆07/15/2010 20:43:06]Hi 茶古張 雷劈壞電腦是小事 人有受傷是大事喔 還如意吧 祝福 天天開心
美味可口的紫飯團令我垂涎欲出....
妳的用心, 讓全家吃出健康好滋味~
祝闔家健康如意~
[版主回覆07/16/2010 12:19:23]歡迎小猩猩來捧場 阿蓮也祝福闔府健康平安哇~~真是營養豐富
我家也有個愛吃飯糰的小男生
不過,我們倒沒有自己做
紫米飯倒也吃過,口感不差呢
[版主回覆07/16/2010 15:06:59]Hi ponylite 是偶爾會自己做 料多實在 祝福 開心
我家寶貝亦喜愛飯團,
只是我比較懶,總喜愛藉助模型輔助,
感謝分享"紫米"好點子
半杯紫米先泡水半小時讓其軟化+2‧5杯的白米洗淨
請問阿蓮水還是放3杯嗎?
[版主回覆07/16/2010 15:11:57]Dear 無言花
我有看過您做的模型 是三角型的很可愛 但是那太小不夠偶兒子品嚐啦
因為我習慣用平常煮飯的米 所以是和煮飯一樣 祝福 天天開心
這紫米飯團有包小黃瓜,好特別喔~~
營養滿分啦!!~~
我也超愛吃飯團的喔~~
最愛吃那種裡面有包油條滴~~
脆脆香香的油條配上素鬆,超好吃的~~
最近我也自己做飯團,發現用圓糯做的比長糯做的還好吃喔,口感更讚!!~~
[版主回覆07/16/2010 15:23:33]Dear 奇奇
使用喜愛的食材就是美味 小黃瓜是很棒的內餡會脆
我用日常煮飯的蓬萊米才不易脹氣 +半杯紫米點綴的很美
祝福分享開心
飯糰也好省事,阿蓮做的飯糰健康又美味~
[版主回覆07/16/2010 15:26:03]Dear 咚咚 炎炎夏日 這樣烹調很適宜 祝福 開心
紫米印象中不容易煮熟ㄝ~家裡沒有電子鍋~只有大同電鍋~
不知道用電鍋可不可以煮~水和米的比例是幾比幾~
我也很想試試看~
[版主回覆07/16/2010 15:29:59]Dear 明月 和煮飯一樣 電鍋可行喔
半杯紫米先泡水半小時讓其軟化
+2‧5杯的白米洗淨+水放入電子鍋煮熟備用 祝福 成功
我也喜歡吃紫米很養生喔..
阿蓮 假日愉快..
[版主回覆07/17/2010 13:49:25]Dear ㄚ婷 謝謝來捧場喔
祝福 假日歡樂
嘿嘿,把他弄成滾筒狀就變成壽司了。 [版主回覆07/20/2010 08:04:50]
Dear Ellen 紫米御飯糰及心形壽司 無言花格友有這樣做喔很漂亮 祝福 開心
專業...好好吃唷
[版主回覆07/20/2010 14:47:15]
Dear 娥媽 一起共賞喲 祝福 開心
挖,那麼多好料加在一起,看得我胃口大開咧
[版主回覆07/20/2010 14:50:56]
Dear 乖
這些都是新鮮食材 我兒愛不釋手 每次做他可以品嚐多個
呵呵 所以每次都做很大一顆 祝福 天天開心
雖然早餐已經吃過了,看到阿蓮的飯糰還是想吃
好用心的媽媽,都會做孩子需求的食物,
一舉兩得,孩子需求達到了,媽媽的成就感也有了
[版主回覆07/21/2010 15:19:41]Dear amy 兒子超喜愛飯團 隨意變化免得他中午吃營養午餐
晚上又外食 看照片都是霧氣 呵呵 是因為包來不及讓兒子品嚐咧
還要將它拍下來 不夠也挺有趣的 祝福 天天開心
阿蓮真是賢慧
你家寶貝和相公 好福氣
[版主回覆07/21/2010 20:54:52]Dear 麗思姐
每位媽媽都要做料理 不是嗎 沒做就要外食否則會餓餓咧 祝福 天天開心
我也喜歡吃紫米 飯糰, 在台南市金華路有一家早餐店專賣飯糰 ,生意很好. 我也嫌它包一段油條 ,太油膩. 星期天來學做看看. 謝謝阿蓮 ! [版主回覆07/21/2010 20:58:17]
Dear 莎莉
油條是擔心油的問題很少買 用小黃瓜脆脆的好吃
好點子分享喜悅不言謝喔 祝福 成功
好健康美味的紫米飯糰..
我光看..就覺得好幸福
何況是蓮的家人~~能親自吃在口中
真是滿滿幸福甜蜜的滋味
感謝蓮的分享..讓人感動溫馨的情懷
週五囉 也預祝您 有個美好的假期時光
[版主回覆07/23/2010 09:11:01]Dear 淵
炎炎夏日動手簡單做些美食 既不燥熱亦健康
喜悅分享做的過程心得 期望闔府也能幸福健康快樂
我也愛吃紫米飯
自己做紫米飯糰可以改變一下用餐方式
挺好的
阿蓮 知道嗎
紫米在塑膠袋裡反覆搓揉
會變成麻薯喔 我在原住民部落看到的
[版主回覆07/23/2010 13:23:46]Dear 飛兒
讓我又增加一種知識囉 上次去知本溫泉渡假 也有看到做麻薯的方法
就是不斷的用杵敲擊 原來搓揉就可以解決喔 祝福 天天開心
好吃又營養的紫米飯糰
行動比較重要啦
小鴨該學學妳的賢慧
孩子才會有口福
[版主回覆07/25/2010 07:18:43]Dear 小鴨 以往是上班太忙而沒時間做飯 但是這方式既簡單又方便
可以迎得孩子的喜愛 不妨試試 也挺不賴 祝福 天天開心
我之前有一陣子也好像吃這種飯團 好久沒吃了 蓮媽咪做的很好吃吶 我想來一果 [版主回覆10/31/2010 20:09:39]很簡易又方便的飯團 可口喲 祝福 小琦 開心
好吃!好吃!我也喜歡紫米~
謝謝阿蓮小姐,有時間我會再來動手自製飯糰的。
[版主回覆10/31/2010 20:11:19]簡單易學 不妨自己動手試試看喔 祝福慈 成功
阿蓮自做的紫米飯糰 好吃又健康 又營養 油條好吃 總是較油又不健康